Дорогие Девочки!!!! И Мальчики , конечно, ведь так или иначе все мы имеем отношение к кухне (если уж не готовить, то по крайней мере есть каждый из нас любит). В пылу и горячке предновогоднего рабочего стресса я все-таки решила силовым приемом выкроить время и написать,что же я и моя семья будем готовить в эти Новогодние праздники.

Надо сказать, что я сразу же оказалась перед рядом проблем. Мы все говорим на конференции о том, как бы спрограммировать меню на новогоднюю ночь......Моя ситуация намного печальней....... Мне надо готовить идеи на......эх, надо бы посчитать.... как минимум на 4 ужина/обеда......

Удивляетесь? Нет, мне не на четыре семьи надо готовить...... Помните старый как мир вопрос о курице и яйце???? То есть, кто раньше произошел на свет? Вот и тут так....То ли итальянцы обожают есть и поэтому умудрились создать необычайно вкусную и богатую кухню....то ли кухня сама по себе такая замечательная, что повлияла на формирование национальной тяги ко всему, что связано с едой и застольями..... Не знаю....Знаю только, что любой праздник влечет за собой отдельно спланированное застолье с целым кулинарным ритуалом.... И если в день святого Не Знаю Какого Именно положено есть Именно Это блюдо..... горе хозяйке, которая вместо него приготовит Именно То, которое едят, предположим, на Пасху :-)))))) В связи с этим рожденственнско-новогодний период предстоит достаточно мрачный... В вечер накануне Рождества обязателен Ужин Кануна Рождества......правда, в этот день еще должен бы соблюдаться пост.....посему ничего мясного....Боже упаси....(из основных блюд).......правда, кроме этой маленькой детали, больше в этом ужине ничто о посте не напоминает... то есть особым аскетизмом он не отмечен. Ужин это , конечно, хорошо...Но какой же праздник без обеда????? Поэтому 25 декабря все семьи собираются за столом к Рождественнскому Обеду...... И уж тут........... Бедные желудки, печенки, хозяйки, плиты, духовки, сервизы...... В некоторых семьях до сладкого доходят примерно к 9 часам вечера (вы не подумайте, что обед в пять часов вечера начинается!! :-)))) не позже часа - половины второго дня). На этом дело, правда не заканчивается... 26 декабря - День Святого Стефана...Честно говоря, я так и не поняла, почему именно этот святой удостоился особого отношения в кулинарном плане........Поняла лишь, что в этот день необходимо готовить праздничный обед....К счастью, в нашей семье присутствует разумный подход к этому вопросу, поэтому данный праздник мы благополучно пропускаем, подъедая остатки и втайне надеясь немного разгрузиться перед Новым Годом.

Новый Год...... В сущности, если вдуматься, это ведь не один праздник..... Ну посудите сами....31 декабря - это что? Верно, последний день Старого Года. Ну можно ли оставить такой знаменательный день без внимания, иными словами, без Ужина????? А 1 января ?? Естественно, вы уже вошли в итальянскую кулинарно-едальную логику и сами можее ответить - первый день Нового Года..., котрый, естественно, не может остаться без Первоянварского Обеда.

Потом наступает еще один правзник 6 января, праздник Бефаны (той самой старухи, которая хорошим детям в чулочек кладет сладости, а плохим - уголь), а в нашей семье предполагается еще и православное Рождество, и Старый Новый Год (так же, как и 2 пасхи :-))))...как демонстрация уважения моих исторически-религиозных корней..... Чем не повод для еще парочки застолий? :-))) Но это уже другая история.....

Пока я собиралась с мыслями и силами, на набивку этих меню, как-то само собой пришло желание сделать вегетарианское меню. Сразу признаюсь, вдохновила меня на него Лия , но надеюсь, что кому -нибудь из вас оно тоже пригодится!

С НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!

 

А это для Anke и интересующихся :-)))))